karnabahar ve brokoli salatası

karnabahar ve brokoli salatası  diyette olanlar için güzel bir tarif.

geçenlerde bir misafirin bunları limon ve zeytin yağı ile yaptığını yemesinin biraz zor olduğunu söylemişti .

doğru bazıları kokusundan dolayı tatlarına bile bakmıyorlar ama bu şekilde yemesi daha zevkli oluyor bu kadar uzun uzun yazdığıma bakmayın çok basit.brokoliyi alırken üst kısımlarının tamamen yeşil olmasına dikkat edin şimdi gelelim tarife .

malzemeler

karnabahar

brokoli

yoğurt

sarımsak

toz kırmızı biber

pul biber
sıvı yağ yada tereyağ

yapılışı

brokoli ve karnabaharları küçük küçük dallarını ayırıyoruz.

tencereye koyup üstünü aşana kadar sıcak su koyup haşlanmaya bırakıyoruz.

haşlandıktan sonra süzüp soğuk suya atarak şokluyoruz böyle yapınca brokolilerin rengi daha canlı oluyor.

sonra tekrar süzüp tabağa alıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz  yağın içine toz biber ve pul biberi de koyup biraz kızdırdıktan sonra yoğurdun üstüne döküyoruz.işte hazır.

Afiyet Olsun