lahana sarması

Bugunku tarifimiz lahana sarması 

resim biraz kötü oldu aceleden dolayı Kusura bakmayin .

Kış aylarının vaz gecilmezlerinden lahananin  sarması kabuskasi

Sütlü salması çok güzel olur ben bu günkü. Sarmayı zeytin yağlı yaptım ama isteyen aynı tarife minik doğranmış kuş başı et yada kıyma katabilirler.

Sarmalik lahanayı seçerken lahananın üst kısmına basınca yumusaksa 

Sarmalik oluyormuş bende yeni öğrendim.Pirinci ve soğanı lahananin Buyuklugune gore

Ayarliyoruz bol sogan iyi oluyor.ben orta boy bir lahana icin tarif veriyorum siz eksiltip veya cogaltabilirsiniz.

Malzemeler

Sarmalik lahana

2 su bardagi Pirinç

3 adet orta boy kuru ssoğan

Yarim demet maydanoz

2 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı  Pul biber

1 çorba kaşığı sumak

1 Çay kasigi tarcin

Tuz

Yapilisi

Once lahananin yapraklarini ayiriyoruz sonra kalin damarlari keserek cikariyoruz

Buyuk bir tencerede su kaynatip icine tuz atiyoruz ve lahana yapraklarini suya atiyoruz  2 -3 dakika bekletip biraz yumusayinca aliyoruz.Simdi gelelim iç malzemesine pirinci yıkayıp suzuyoruz.sonra soganlari kucuk kucuk dogruyoruz tencerede biraz kavurduktan sonra ustune pirinci atip biraz daha kavuruyoruz.Üstüne salça ve baharatlarida atip pirincin ustunu gececek kadar sicak su koyup harli ateste suyunu cektiriyoruz.Pirincler yari pismis olacak. Simdi sarabiliriz.sardiktan sonra uzerine salcali sicak su yapip pisiriyoruz.pisince biraz dinlendirip servis ederseniz daha lezzetli olur.

Afiyet olsun.

haşhaşlı revani

Merhabalar bugünkü vereceğim tarif haşhaşlı revani 

Oldukça güzel ve hafif bir tatlı.Yerken haşhaş lar çıtır çıtır .

Hemde pratik sizinde beğeneceği nizi düşünüyorum.

Malzemeler

1 su bardagi irmik

1 su bardagi mor hashas

1 su bardagi un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 yumurta

1 subardagi süt

1 su bardagi sivi yag

1 limon kabuğu rendesi

Yarim çay bardağı şeker

Serbeti icin

3 su bardağı Şeker

3 bucuk su bardağı su

3 -5 damla limon

yapılışı

Önce butun kuru malzemeyi bir kapta karıştırıyoruz.

Sonra yumurta ve şekeri başka bir kapta iyice cirpiyoruz uzerine

Sıvı yağ ve sütü ekleyip diğer kuru malzemeleride içine dokuyoruz

Hamuru biraz karıştırdıktan sonra bir limon kabuğu Rendesinide ekleyip yagladigimiz

Kaba dokuyoruz Hamur biraz akışkan oluyor bu normal Kare yada yuvarlak borcama tam oluyor. Sonra 180 derecede önceden isıtılmış Fırında kızarana kadar Pisiriyoruz.

Sonra şerbeti de kaynatıp ilitiyoruz kekte serbette ilık 

Olacak ve şerbeti keke dokuyoruz.

Afiyet olsun.