ıspanak köftesi

 hep tatlı hep tatlı araya biraz tuzlu ekleyelim değil mi?

ben bu tarife bayılıyorum harika 

şöyle üstüne biraz sarımsaklı yoğurt dökdükmü ooh yemede yanında yat.

benim bıcırık ıspanak yemiyor diye böyle yapıyorum .

benimkilerin aceleden şekli biraz tuhaf oldu bir daha ki sefere fotoğrafını güzel çekip yenilerim.

bu arada yaptığım güzelim sabunlarım tek tek gitmeye başladı inşallah yerlerine yenileri gelecek.

bu kadar gevezelik yeter gelelim tarifimize.

malzemeler

yarım demet ıspanak (sadece yaprakları)

2 yumurta

1 adet kuru soğan yada 3 dal taze soğan

1 bardak un

1 çay bardağı mısır unu

kara biber tuz

yapılışı 

önce ıspanak yapraklarını ince ince doğruyoruz.

(saplarını ve köklerini atmayın  doğrayıp dondurucuya  atın başka bir zaman ıspanaklı yumurta yaparsınız)

sonra bir miktar tuz ile iyice ovuyoruz yani tabiri caizse öldürüyoruz.

üstüne 1 soğan rendesini ,1 yumurtayı ve 1 bardak unu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
 en son karabiber pul biber isteğe bağlı katıp elimizle şekil veriyoruz.
 hamur biraz cıvık oluyor o yüzden dağılıyor.

şekil verdikten sonra önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz
 üstüne de şöyle sarımsaklı yoğurt mis hadi afiyet olsun.